Las proteínas

Las proteínas son macromoléculas orgánicas, sus componentes químicos son: carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno; muchas también contienen azufre y fósforo. Estas macromoléculas están formadas por la unión de muchas moléculas pequeñas llamadas aminoácidos. Las proteínas son fundamentales, ya que participan en todos los procesos vitales. Las principales funciones de las proteínas son las siguientes: Defensiva: evitan […]

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Los aminoácidos

Los aminoácidos son pequeñas moléculas que unidas entre sí en forma de cadena constituyen la estructura de las proteínas,  Son fundamentales para la vida, ya que participan en muchos procesos metabólicos del organismo. Existen dos tipos de aminoácidos: Aminoácidos esenciales: son los que no puede fabricar nuestro organismo y es necesario obtenerlos a través de […]

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Los aminoácidos no esenciales

Los aminoácidos son pequeñas moléculas que unidas entre sí en forma de cadena constituyen la estructura de las proteínas. Los aminoácidos no esenciales son los que nuestro organismo puede formar a partir de otras sustancias, por lo tanto no es necesario suministrarlos a través de la dieta. Los distintos tipos de aminoácidos no esenciales son: Arginina: excitación sexual, […]

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Los aminoácidos esenciales

Los aminoácidos son pequeñas moléculas que unidas entre sí en forma de cadena constituyen la estructura de las proteínas. Los aminoácidos esenciales son los que no puede fabricar nuestro organismo y es necesario obtenerlos a través de los alimentos que los contienen. Histidina: Producir glóbulos rojos y blancos, reparación de tejidos, crecimiento, proteger las células […]

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Diferencias entre Nutrientes y Alimentos

Los alimentos Los alimentos son sustancias que se ingieren con la finalidad de: Obtener nutrientes Conseguir una satisfacción sensorial. Según su origen se clasifican en: Origen vegetal: verdura, fruta, cereal, etc. Origen animal: carne, leche, huevo, etc. Origen mineral: agua y sales minerales. Según la función que desempeñen en el organismo debido al tipo de […]

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