La verdura aporta muchos nutrientes necesarios para mantener una buena salud, entre los que encontramos vitaminas, minerales, agua y fibra.

Una verdura cuando está en su temporada es el mejor momento para consumirla, porque es cuando la verdura proporciona el mejor sabor y una idónea relación entre calidad y precio.

En la siguiente tabla se pueden ver las verduras más habituales consumidas en España y su temporada óptima para consumirlas: